Hier können Sie sicher sein, dass keine Touristenversion aufgetischt wird

DAS Nationalgericht der Spanier, das seinen Ursprung in Valencia hat, kann man im Herzen von Palma, nahe dem Plaza Major, in dem kleinen Restaurant names Calixto genießen und auch erleben. Paella ist ein landestypisches Reisgericht, dass komplett in der Pfanne mit viel Olivenöl, Brühe, Gemüse, Fleisch (oft Kaninchen!), Chorizo, Fisch, Meeresfrüchten und viel Safran zubereitet wird. Somit vereint das eher simple Reisgericht die verschiedenen Geschmacksrichtungen der spanischen Küche.

Der Inhaber des Restaurant bereitet alles frisch vor Ort zu, serviert die Paella originell in der Paellera (Paellapfanne) und richtet den Teller vor den Gästen liebevoll mit einer Gesangseinlage an – Paella schlemmen wird hier zu einer Show. Wahlweise kann man eine Paella con Mariscos (Meeresfrüchte), Paella con Carne (Fleisch), Paella con Verduras (Gemüse) oder Mixto auswählen. Das Gleiche gilt auch für die Fideuà, eine Art Paella nur mit speziellen Nudeln aus Valencia statt dem bekannten Reis.

Um die Wartezeit zu verkürzen serviert der Inhaber zuvor einen Aperetif mit selbstgemachtem Tinto de Verano dazu Oliven, Brot und Allioli. Zum Abschluss wird noch jedem Gast ein typisch mallorquinischer Fruchtschnaps angeboten, der das Paella Erlebnis abrundet. Ein weiteres Highlight: das Restaurant befindet sich direkt am Plaza del Blanc de l’Oli, der viele Orangenbäume beherbergt und dadurch eine idyllische Atmosphäre schafft. Bitte beachten Sie, dass sich das Calixto auf Paella und Fideuà spezialisiert hat und deshalb keine anderen Gerichte angeboten werden.

Fun Fact: Die Paella kommt aus dem Örtchen Levante in Valencia und war dort im 18. Jahrhundert das tägliche Mahl der armen Bauern und Fischer, die die Zutaten wortwörtlich zusammengeworfen und am Abend auf dem Marktplatz gegessen haben.

Ihr Sixt Fahrzeug stellen Sie am Besten in der Parkanlage vom Mercat d’Olivar in der Innenstadt von Palma ab und laufen dann zu Fuß (ca. 5 min) zum Restaurant. Unterwegs bietet es sich natürlich auch noch an, die Fußgängerzone von Mallorca rund um den Plaza Mayor herum zu besichtigen und sich eventuell eine Kleinigkeit zu gönnen oder ein Souvenir zu ergattern.

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Adresse:

Plaça del Banc de l’Oli, 14, 07002 Palma, Illes Balears, Spanien

Öffnungszeiten:

Täglich von 12:00 – 23:00

Kontakt: 

+34 652 55 68 80